つぶつぶカフェのピースギャラリーショップ♪

12月9日〜11日(金〜日)

新年を良く切れる包丁で迎え、未来を切り拓きましょう！！
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新潟県三条市・

渡辺刃物製作所 Jewelry∞Blade

手打ち鋼包丁＆

鍛造技術で創るジュエリー展示販売会
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□包丁□
　完全な手打ち、手研ぎの鋼包丁。伝統技術で造られた刃物は、抜群の切れ味と刃持ちです。1本を数十年間、毎日使えます。切れ味のいい包丁は無駄な力を入れなくても楽に切れます。体も心もリラックスして、料理の腕が数段上がること間違いなし！一家に1本。とっても重宝します！つぶつぶ包丁を作ってくれているのも、この方です。

□ジュエリー□
　「静かな水面にぽつり、ぽつりと雨が降り、広がる波紋。ひとつ、またひとつ。」その一瞬の美しさを形にした日本刀鍛造技術によるハンドメイドジュエリー。鍛造の過程で何度も折り返しや切り返しされるため、何層にも積層され、独自の縞模様が浮かび上がります。


同時開催！
12月9日(金)　参加費2,000円　定員12名ずつ
・14:30〜16:00 / ・18:30〜20:00
※各回同じ内容ですので、ご都合のいい回にご参加下さい。

　講師・渡辺真一さんによる、包丁研ぎ教室です。職人の技をすべて教えて頂きます。お持ちの包丁と砥石をお持ち下さい。(つぶつぶカフェの包丁、砥石で研ぐことも可能です。)※砥石は販売もしています。

お申し込みはつぶつぶカフェまで♪
メール→ tsubucafe@team-e.jp
電話　→ 03−3203−2093



↓↓↓製品紹介↓↓↓


■完全な手打ち手研ぎの鋼包丁■

　火造り、沸かし付け、そして世界最高峰の日本刀鍛造技術。鍛錬を重ねた手作りの技、昔ながらの伝統工芸と最新テクノロジーを融合して造り出される極上の品。一丁、一丁鍛えることによって微細化され絡み合った金属組織は、プロ使用の切れ味と粘り強さを備えます。本職料理用高級和包丁から一般家庭用包丁までお届けいたします。

　包丁には、昔から「未来を切り拓く！」等の良い意味があり、結婚式の引き出物等の贈り物として扱われてきました。毎日使う物だからこそ、良い包丁は必ず喜んでいただけます。
　この道三十年の熟練工が砥いだキラリと光る刃を是非ともお試しください。きっと全てのお客様に満足していただける切れ味です。

http://www.watanabeblade.com/



■日本刀鍛造技術で創りあげたハンドメイドジュエリー■

刃物からジュエリーへ
　我が家は、代々続く鍛冶屋です。1970年代、父は大量生産の機械刃物をメインで作っていました。工房には、プレス機、グラインダーを初め、様々な機械があります。わたしも幼い頃からモノ造りを身近に感じ、鎌のシール貼りや包丁の箱折りなどの内職を手伝っていました。高校生になり機械加工や配達を任されるようになった頃、地場産業の金属加工技術や鏡面研磨技術がジュエリー製造にも適していると感じていました。

　その後、機械工学の学校を卒業後、精密機械部品メーカーで機械設計を学んだ後、実家の渡辺刃物に就職しました。わたしが帰ってきた当時はバブルが終わり、モノ造りは低賃金な海外生産へ次々とシフトしている最中でした。わたしは、地域のメーカーとして生き残るために付加価値の高い製品を模索、開発していました。(当時は、張り合わせた鉄と鋼の間に黄色い銅を割り込み、刀身に波紋を浮かび上がらせた鎌や包丁など開発していました。)全国の日本刀を見て周り、色んな鍛冶職人と出会い。海外の刃物文献や、また世界中の鍛冶職人と出会い。この日本刀鍛造技術に代表される刀身に浮かび上がる波紋をジュエリーに応用するに至りました。

http://www.jblade.jp/

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Shinichi Watanabe
渡辺 真一
ソリッド・パフォーマー

新潟県三条市生まれ。渡辺刃物の六代目。
長岡工業高等専門学校を卒業後、ベアリングなどの精密機械部品、金型や工作機械の製造、開発、デザインを経て2000年に家業の渡辺刃物を継ぐ。2002年に波紋のジュエリーを作り始める。2008年にブランド名を「ジュエリー∞ブレイド」と定める。現在は包丁、ナイフ、機械刃物、ジュエリーを手掛け、日本、アメリカ、ヨーロッパに市場をもつ。

ちなみに、ソリッド・パフォーマーというのは、立体の演奏者という意味。包丁鍛冶に留まらず、ジュエリーや冶具、金型、工作機械のデザイン、製造まで行う彼を、ドイツのあるユーザーが「彼は、唯のブラック・スミス（鍛冶屋）というより、ソリッド・パフォーマーだ。」と紹介した。いつの間にか、それが定着することになった。

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